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DER COD

DER COD

CHF 15.50Preis

Kabeljaufilet in Petersilien-Zitronen-Confit mit geröstetem Auberginenpüree und gedämpftem Blumenkohl

 

Zutaten: 35 % frisches Fischfilet, Kabeljau/Gadus morhua, (Herkunft: FAO 027 Schleppnetzfischerei), 30 % Blumenkohl, (Herkunft: CH), 20 % Melnazanne, (Herkunft: CH), 2 % Petersilie, (Herkunft: CH ) 2% Zitrone, (Herkunft: CH), natives Olivenöl extra, Jodsalz, Pfeffer.

 

ALLERGENE: frischer Fisch

Ablaufdatum: mindestens 8/10 Tage ab Bestelldatum

  • KOCH- UND KONSERVIERUNGSMETHODEN

    Lagerung:im Kühlschrank a4. Gradum

    Garmodus (Regeneration):

    Mikrowelle:Etwa zweieinhalb Minuten bei 700 Watt

    Dampfofen:10-12 Minuten bei 100 Grad

    Wasserbad:12 Minuten

    Hinweis: Die Gläser regenerieren sich nicht in einem herkömmlichen Trockenofen

  • LIEFERUNG/ABHOLUNG

    Die Erstellung des Gläser-Kochmenüs erfordert viele Stunden Arbeit, angefangen bei der Auswahl der Rohstoffe, der Einrichtung der Produktionslinie, der Sterilisierung der Gläser bis hin zu vielen anderen grundlegenden Details, die Ihnen jedes einzelne Gericht schmackhaft machen werden.

    Die Lieferung erfolgt in der Regel im gesamten KANTON TESSIN innerhalb von 24/36 Stunden nach Auftragserteilung zum Preis von CHF 25.00 pro Lieferung. 

    IN DER ÜBRIGEN SCHWEIZ erfolgen die Lieferungen wöchentlich, bei aufgegebenen Bestellungen in der Regel am Montag oder Freitag 5 Tage vorher.

    Sie können Ihre Box auch persönlich in unserem Lager in der Via Pian Scairolo 26 a Pambio Noranco abholen. Warten Sie vor der Abholung auf unsere Bestätigung.

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